Тортик "Зайчикам"!

Ингредиенты:

2 яица
0,5 стакана раст.масла
2/3 стакана кефира
150г сахара
1/3 ч.л соды погасить в кефире
1 ч.л разрыхлителя
3 ст.л какао
150г муки

Крем
Яицо
400 мл молока
3 ст.л сахара
2 ст.л. крахмала
100 г сливочного масла

Приготовление:

Все взбить до однородной массы, вылить тесто в чашу или запечь в форме на функции" выпечка" час, потом оставить при закрытой крышке на 10 минут. Готовый торт разрезать на три коржа, каждый пропитать сиропом и смазать кремом. Украсить на усмотрение.

Крем:
Яицо взбить с сахаром и крахмалом.
Добавить холодное молоко, поставить на огонь и варить , помешивая, до загустения. Остудить,добавить сливочное масло, взбить миксером.
Можно добавить в крем ваниль или корицу для аромата. Приятного чаепития! )
       

Бабка нягрэ

Oбязательно попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты

2 стакан (стакан 250 мл) муки
10 яиц
300 гр сахара
200 мл растительного масла
250 мл кефира
500 мл молока
25 мл водки
1.5 ст.л соды пищевой
масло сливочное и сухари для формы

Приготовление:

Пирог "Утренняя роса"

Ингредиенты:

-200 гр маргарина
-150 гр сахара
-3 яйца
-150 гр сметаны
-3 ст ложки молока
-2 стакана муки (300гр)
-1 пакетик разрыхлителя (10гр)
-2 ст ложки какао
-200 гр творога для шариков
-3 ст ложки сахара для шариков
-1 желток для шариков
-5-6 ст ложек кокосовой стружки для шариков
-2 стакана молока для крема
-1 яйцо для крема
-150 гр сахара для крема
-2 ст ложки муки без горки для крема
-ванилин для крема

Приготовление:

Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть.
Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех.
Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.
Мягкий маргарин растереть с сахаром.
Добавить яйца и оставшийся белок, хорошо сбить
Затем влить сметану, молоко, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму выложить половину теста.
В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить по верх белого теста.
Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.
Выпекать в духовом шкафу 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Для заварного крема сбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку.
Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком.
Довести до загустения крема.
На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.

Печенье морковное ДЛЯ ДЕТЕЙ

Ингредиенты:

Морковь — 2 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Мука — 400 г

Приготовление:

1. Итак, сначала нужно замесить густое и пластичное тесто на основе сливочного масла. Выкладываем кусок масла в миску с сахаром. Растереть все и положить тертую на терке морковку. Если у вас есть время, то морковку можно предварительно отварить. После все перемешиваем и следует взбить в миске несколько яиц.
2. Далее добавляем в миску разрыхлитель, и начинаем высыпать небольшими порциями муку. Сыпем ее, пока у вас не получится замесить густое тесто, с которым можно легко работать руками. Когда тесто готово, то стоит его завернуть пленкой. Поставить на некоторое время в холодильник, чтобы сливочное масло немного застыло.
3. Теперь смачиваем руки водой и отрываем некоторое количество теста, после скатываем из него печенье в виде комочка. Размер которого будет напоминать грецкий орех. Выкладываем его на противень, на котором есть лист пергаментной бумаги. Потом ставим все выпекаться в духовку и ждем примерно около полу часа.

Пирог "Подушки"

Тесто:

-5 яиц
-200 гр муки
-180 гр сахара
-1 ч л разрыхлителя
-125 мл растительного масла
-3 ст л какао-порошка
-125 мл воды
Творожная масса:
-500 гр творожка–кварка (творожная масса)
-1 пакетик порошка ванильного пудинга
-100 гр сахара

Приготовление:

Первое, про пудинг: Можно - кукурузным крахмалом в равном ко-ве + любимый вами ароматизатор.
Второе. В рецепте-источнике Эвенка написала, что она использовала Рикотту для творожной начинки.
Третье. Я пользовалась местным детским творожком, он продается только тут, у нас в Хабаровске. Но он абсолютно такой же, как детский творожок Агуша - и по вкусу и по консистенции. Так что можно его использовать.
Приготовление:
Муку просеять с какао и разрыхлителем. Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать. Белки взбить со второй половиной сахара в пену. (я белки взбивала без миксера, проволочным венчиком. до пены, не до плотных сухих пиков. то есть, не очень сильно я взбивала, не очень старалась)Добавить к желтковой массе. Ввести муку-какао. Тесто выложить в форму (у меня 22 на 33 см).
Перемешать все составляющие творожной массы. Переложить ее в пакетик (кондитерский мешок). Выдавливать творожную массу поверх шоколадной, рисуя клетки. Печь при температуре 180 градусов Цельсия 35 минут или до готовности (проверить лучинкой). Творожная масса утопает в шоколадной, шоколадное же тесто, напротив, поднимается. Получается нарядный пирог.
Я брала детские творожки от нашего местного производителя, они так и называются кварк, такая однородная гладкая творожная масса. Можно, думаю, взять и творог, только очень хорошо его протереть. И , возможно, пару ложек сметаны добавить, смотря какой сухости-влажности творог. К сожалению, у меня не получилось так красиво, как у Эвенки, у нее вообще заглядение пирог! Но я буду еще печь, может быть, научусь и так как у нее.
Можно нарисовать любые узоры, я думаю. Отлично режется на пирожные – для праздничного или фуршетного или гостевого стола – очень подойдет.
Приятного аппетита!

Манная запеканка на кефире

Ингредиенты

Кефир - 200 г.
Манная крупа - 200 г.
Мука - 50 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 50 г.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Смешать кефир, манку, яйца, сахар, растопленное сливочное масло, соду. Тщательно перемешать и вылить в смазанную маслом форму.

Запекать при t 180 градусов минут 30 до румяности.
Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста возьмем:
● 200г сливочного масла
● 250г муки
● 2 яйца
● 150 г сахара
● 200-250г творога(у меня обезжиренный)
● 1,5 ч.л. разрыхлителя
● 2 ст.л. картофельного крахмала

Для начинки:
● 3 средних яблока (желательно покислее)
● 3 ст.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: