Запеканка-пирог "Неженка"

Ингредиенты

Яблоки - 5 шт. (лучше взять зеленые)
Мука - 1.5 стакана.
Масло сливочное - 150 г.
Йогурт - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ст.л.

Для заливки:

Сметана - 200 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 2 ст. л.

Способ приготовления

Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.

Замесить тесто, раскатать и выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями.

Яблоки очистить, нарезать тонкими листиками.

Готовим заливку:

Слегка взбить сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой.

Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.

Ввести белки в сметанную массу и всё перемешать блендером.

Вылить заливку, сверху красиво уложить яблоки и посыпать смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при t 200 градусов.

Приятного аппетита!